NEW - Resep Cake Marmer Coklat Strawberry !

Resep Cake Marmer Coklat Strawberry - Cake dengan tekstur lembut berlapis buah strawberry nan segar dipadukan dengan cokelat putih yang memikat dalam cake marmer strawberry ini. Tak salah lagi menjadi pilihan untuk kado kue atau sekedar makan bersama keluarga tercinta. Siapa pun yang mencicipinya, pasti langsung jatuh cinta dengan kelezatannya.

Persiapan bahan dan bumbu:

• 100 gr tepung terigu dengan kadar protein rendah
• 15 gr maizena
• setengah (1/2) sendok teh (sdt) baking powder
• 25 gr gula pasir
• 75 mililiter susu cair
• 50 gr cokelat rebus putih, dipotong-potong
• 60 gr minyak goreng
• seperempat (1/4) sendok teh (sdt) essence strawberry/essens stroberi
• 6 tetes pewarna pink
• 5 butir telur ambil kuningnya
• 7 butir telur ambil putihnya
• seperempat (1/4) sendok teh (sdt) garam
• setengah (1/2) sendok teh (sdt) cream of tartar
• 100 gr gula pasir
• seperempat (1/4) sendok teh (sdt) pasta cokelat

persiapan bahan untuk filing:

• 50 gr krim bubuk dan 100 mililiter susu cair beku, diaduk hingga mengembang/menggembung
• 100 mililiter susu cair
• 200 gr cokelat rebus pekat, dipotong-potong
• 100 gr strawberry, diiris tipis

persiapan bahan hiasan:

• 125 gr krim bubuk, 250 mililiter air es, dan 4 tetes pewarna merah muda, diaduk hingga merata
• buah strawberry

Cara membuat cake marmer coklat strawberry:

1. Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder. tambahkan gula pasir. aduk hingga merata.
2. Panaskan susu cair (bisa gunakan air panas). masukkan potongan cokelat putih. aduk sampai larut. tambahkan minyak goreng, essens butir strawberry, dan pewarna pink. aduk hingga merata.
3. Tuang sedikit demi sedikit dan secara secara pelan ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk secara pelan. tambahkan butir butir telur ambil kuningnya. aduk hingga merata. sisihkan.
4. Putih telur, garam, dan cream of tartar aduk jadi satu, sampai setengah mengembang. masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menggembung.
5. Tuang sedikit demi sedikit dan secara secara pelan ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk secara pelan.
6. Ambil 100 gr adonan yang sudah jadi. tambahkan cokelat pasta. Kemudian tuang di tengah adonan pink. aduk sekali.
7. Tuang adonan ke dalam 2 loyang berdiameter 22 centimeter dengan tinggi 3 centimeter yang sudah diberi alas kertas tanpa dioles margarin.
8. Nyalakan oven dengan api bawah suhu 170 derajat celsius selama 35 menitan sampai matang. belah masing-masing cake menjadi dua bagian.
9. Filing, panaskan susu cair kembali. masukan cokelat. aduk hingga tercampur dan larut. dinginkan. masukkan dalam adukan cream. aduk hingga merata.
10. Ambil sehelai cake. Oleskan filing. tata buah strawberry. lakukkan dan juga sampai habis.
11. Tutup seluruh permukaan dengan cream. tata buah strawberry di atasnya dan hias sesuai selera

Tweet