Asem-asem iga sayuran

Bahan :
1/2 kg iga sapi, potong2, cuci, sisihkan
2 buah wortel ukuran sedang, potong bulat2
1 genggam buncis, potong 2 cm
2 genggam blimbing sayur, potong bulat2

Bumbu halus:
6 bawang merah
3 bawang putih
3 cabe rawit
gula garam secukupnya

Bumbu Iris :
4 bawang merah
2 bawang putih
10 cabe rawit

Cara Memasak:

1. Rebus iga dengan air setengah panci besar (*tergantung selera)
2. Setelah iga empuk, masukkan wortel dan buncis
3. Sambil menunggu wortel dan buncis empuk, tumis bumbu halus dan bumbu iris + irisan belimbing sayur
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci
5. Koreksi rasanya (*sayur ini rasanya manis, asem, pedes)
6. Setelah mendidih, angkat. Siap disajikan :)

Tweet